Počet zobrazení stránky

sobota 17. listopadu 2018

poprvé pečeme!

Celozrnný žitný domácí chleba

Když se podíváte o několik příspěvků dozadu, je tam povídání o stavbě chlebové pece.
Uplynulo víc jak 60 dní a dnes jsme poprvé pec naplno roztopili.
 ještě před tím jsme ale připravili chlebové těsto z celozrnné žitné a polohrubé pšeničné mouky a nechali ho kynout u krbu, pěkně v teple. 
 roztápíme! V peci se roztápělo pozvolna, asi 90 minut, teploměr zatím nemáme, takže čas sázení chleba jen odhadujeme
 zapomněli jsme před kynutím těsto naříznout, takže při kynutí popraskalo, křížek jsem na bochníku dělal těsně před tím, než šel do pece 
 tak a za 50 minut se uvidí
 povedlo se, první skutečný chleba z pece, bylo zajímavé, jak to při pečení kolem pece vonělo
 po upečení jsem z rohů pece vyhrabal popel, a byl tak žhavý, že stačilo přidat několik třísek a oheň se znovu rozhořel. Z mrazáku jsme vyndali švestky, nakrájeli jablka, trochu skořice a šup do pece, asi po hodině jsme pánev vyndali - mohla tam být déle, je to husté, ale pečený čaj to ještě není. Stejně do zítřka nevydrží, dnes večer si uděláme dobrý ovocný čaj.
V týdnu zajedu do Polska pro smaltovaný pekáč, aby se mohlo experimentovat i s masem.
Pečení v peci je prý návykové, tak kdo ví, ale asi na tom něco bude.
Pavel 

pátek 16. listopadu 2018

sobota 10. listopadu 2018

pondělí 29. října 2018

chlebová pec, první zátop

Kdo sledujete blog pravidelně, víte, že jsme na zahradě v září postavili jednoduchou pec ze šamotek slepovaných jílem a izolovaných slámou.
Pec má za sebou 30 dní vysychání, poprvé se v ní může zlehka zatopit
 
na první pokus, že by bez papíru? 
tak nakonec byl papír potřeba 
okamžiky pravdy, chytne provizorní komín tah?  
hurá, zdá se, že se povedlo, komín chytnul tah!
Podle některých komentářů na facebooku je prý komín zbytečný, jen odvádí teplo, že se stejně do pece zakládá až po vyhoření, že můžou spaliny odcházet předem. Takže máme co zkoušet, v čem experimentovat. Pokud se ukáže že je zbytečný, půjde pryč. Finální omítku pec dostane až na jaře, až bude odzkoušená a dokonale vysušená. 

pátek 19. října 2018

Podzim v parčíku pod akáty

První skutečně podzimní den, mlha se nakonec rozpustila na chvíli po třetí odpoledne
Na snímcích vidíte pokračující svépomocné práce v parčíku





I ta svi... krteček se snaží, přeryl celou louku :-) 
Požehnaný víkend. Pavel 

pondělí 8. října 2018

cesty, koleje ...

Toulání kolem Tiché Orlice, sbírám podklady pro bakalářskou práci -
různé metody mapování krajiny,
sleduju jak přichází podzim
 
 
 
 
 

sobota 29. září 2018

lesopark "Pod akátem"

Hájek akátů borovic a lip za kostelem byl donedávna zanedbaným opuštěným místem. Z jara tam rozkvétaly první fialky, pak už jsme tam chodili pro vlaštovičník, na bezové květy, a s podzimkem na bezinky, když se vařil likér. 
Před dvěma nebo třemi lety jsme prostor uklidili ale stále to nebylo ono. 
V hlavě našeho pana faráře se zrodila myšlenka klidného relaxačního veřejného prostoru, s posezením ve stínu vzrostlých stromů, které nám chybí. Dostal jsem dar podílet se na návrhu prostoru a hlavně trvalkových a keřových výsadeb.
Tahle fůra pískovce čeká na silné chlapské ruce. Chceme vybudovat zapuštěné posezení v centru prostoru. Kamenné zídky pak doplní další místa háječku.
Dnes ráno jsme začali s výsadbou, dva suché záhony na slunci až polostínu. 
Směs trvalek jsem založil na modré, fialové, bílé a růžové barvě. Kombinace různě vysokých trav ve kterých pokvetou třapatky, v popředí jsou levandule a různé druhy šalvějí. Boky výsadeb doplňují modré šanty, motýlí keře a Perovskie. Zbývá ještě doplnit cibuloviny, ale to je jarní překvapení, o nich jsem nemluvil, dnes jsme je nesázeli, dám je tam až později. 
 
 
 
 
 
 
odpoledne zbyl čas i na pouštění draka - už skoro nefoukalo, ale na chvíli jsme našeho dráčka s 15 metrovým ocasem do vzduchu dostali.